Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange

Gamme CBS. Bain-marie à eau professionnel à poser sur table. Permet la cuisson basse température, le maintien en température et le réchauffage de plats sans dessèchement. Élément transportable, idéal pour service en buffet chaud, traiteur, snack, distribution de repas sur site…Le bain-marie permet une cuisson douce, homogène et régulière des aliments, en limitant au maximum la déperdition de poids des produits et en préservant leurs qualités organoleptiques et leurs saveurs.
Bain-marie au format GN 2/1, constitué de 2 cuves de capacité 21 litres, pouvant contenir 2 bacs GN 1/1 (non fournis). 2 zônes de chauffe indépendantes, régulées par 2 thermostats de sécurité gradués de 0° à 90°C et voyants lumineux de contrôle. Vidange de cuves par 2 robinets placés en façade. Remplissage manuel. Construction tout acier inox.