Charvet Pro 1000 – Module bloc de salage pour frites

Module de salage friturier pour le maintien en température des frites prêtes à servir. S’intègre à un ensemble de cuisson avec friteuse(s) de la gamme Pro 1000.
Dessus plan neutre en acier inoxydable AISI 304 de 30/10° d’épaisseur à bord droit tombé de 55 mm et contrepli. Découpe et logement pour bac au format GN 1/1 (bac fourni) avec grille égouttoir de fond perforée. Façade fixe avec prise électrique 230 Volts à encadrement aluminium et clapet d’obturation affleurants (conçu pour le branchement d’un chariot de filtration de l’huile de friteuse. Rampe chauffantede maintien en température composée de deux foyers radiants sous plaque verre vitrocéramique, fixée sur potence en tube d’acier inoxydable AISI 304 de section 60 x 30 mm. Puissance 2 kW. Commande par thermostat et signalisation par voyants en bandeau de façade de l’appareil. Soubassement placard avec plancher inox amovible, porte et contreporte inox 18-10 avec poignée en acier inox et loqueteau magnétique.
Châssis porteur en acier inox 18-10, épaisseur de 15 à 30/10°, assemblé par soudures électriques à haute intensité. Décrochement arrière inférieur pour le passage des câbles et tubes d’alimentation.