Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Fournea 1 plaque coup de feu gaz / four - Modular Roc 900
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H 

