Friteuses électriques – modules à poser – 6 et 8 litres – Ambassade de Bourgogne

Friteuses professionnelles électriques. Modules de dessus en gamme de profondeur 650 mm, à poser sur support approprié de la gamme. Capacités: 6, 8, 2 x 6 et 2 x 8 litres. La friteuse de 6 litres est proposée en plusieurs puissances, selon le rendement ou l’utilisation souhaités. Alimentation électrique en 400 Volts (sauf modèle 6 litres de 3 kW, en 230 Volts). Friteuses à zône froide et zône de foisonnement empêchant tout débordement d’huile à l’introduction d’un nouveau cycle. Ensemble plateau et cuve en acier inoxydable, embouti, à larges rayons d’angles. Repères de niveau d’huile mini / maxi. Vidange par vanne en fond de cuve. Barre d’accrochage de panier pour l’égouttage.
Tôles d’habillage des côtés et de la façade en acier inoxydable. Chauffe par résistance immergée, sur bloc de commandes inox, totalement amovible pour permettre un nettoyage complet de la cuve. Gestion de la température par doseur d’énergie avec thermostat 60°C/180°C et thermostat de sécurité active évitant la surchauffe. Témoins lumineux de température de consigne atteinte, positionnés sur le boîtier du bloc résistance.. Allumage par commutateur Marche / Arrêt sur la façade, et voyant de mise sous tension. 1 panier en maille métallique à poignée athermique fourni.