Friteuse de comptoir automatique – 40 Kg / heure

Friteuse entièrement automatique, sans odeur, sans conduit d’évacuation (hotte intégrée). Capacité 40 Kg de frites surgelées / heure. Permet la friture de tous produits tels que nuggets, chicken wings, calamars frits, etc…

3 modes de fonctionnement: mode friture rapide, enchaînant automatiquement les cycles de cuisson, pour un minimum de temps de personnel, de manipulations, de temps de préparation – modes en pré-réglage ou pré-réglage verrouillé, permettant de programmer jusqu’à 9 types de produits différents et de choisir le numéro de recette correspondant pour lancer la cuisson –  mode manuel, en entrant manuellement le temps de cuisson en fonction du produit à frire pour lancer un cycle de cuisson, aussi simplement que sur un four micro ondes.

Capacités électroniques: sensibilité aux temps de cuisson: prolonge automatiquement les temps de cuisson pour tenir compte des baisses éventuelles  de température et assure une cohérence des produits – sensibilité au type d’aliment: contrôle des mouvements du panier pour détecter que tous les produits sont distribués en fin de cycle de cuisson – mode veille: réduction automatique des besoins d’énergie en dehors des périodes de pointe – cuisson à double chargement: cuisson simultanée de 2 produits à temps de cuisson différents pour diminuer le temps de préparation – compteurs pré-réglés pour suivre les quantités traitées par type de produit jusqu’à 9 produits différents – surveillance du temps de maintien écoulé des produits finis après cuisson.

Autres avantages: chargement et déchargement par l’avant – panier anti-adhésif – auto ventilation et filtration d’air à charbon actif  éliminant les plus grosses particules de graisse avec cartouche de filtre à air remplaçable HEPA pour éliminer les particules restantes et évitant les odeurs – appareil complètement fermé avec dispositif d’extinction intégré à déclenchement manuel et automatique – Appareil compact, peu encombrant – nettoyage facile: tous les composants internent sont démontables ou amovibles.