Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Table de découpe centrale - Dessus polyéthylène - L 1500 x P 600 mm
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Bloc module fourneau induction multi zônes
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Table mixte - alaise inox - dosseret - longueur 1500 mm
Batteur mélangeur de table 5 litres
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900 

