Sofraca – crêpière élec carrée – usage intensif

Crêpière professionnelle électrique pour débit intensif. 1 plaque diamètre 40 cm.
Caractéristiques: Construction tout acier inoxydable AISI 430. Plaque de cuisson en fonte haute qualité. Fonte pleine épaisseur 12 mm, pour une forte accumulation de chaleur permettant une production constante et des économies d’énergie. Dessus de plaque microsillonné, produisant un effet coussin d’air empêchant la pâte d’attacher et permettant une cuisson homogène. Chauffage par résistance haute qualité de 8 mm d’épaisseur pour un usage intensif et durable. La résistance est insérée directement sous la plaque de fonte pour une parfaite répartition de la température sur 100% de la surface de cuisson, et une montée en température rapide. 1 thermostat de précision. 1  voyant de mise sous tension, 1 voyant de fonctionnement. Réglage d’intensité de température de 0° à 300°.
Ouïes latérales en forme de V pour une circulation parfaite de l’air. Plateau inox supérieur avec avancée permettant de protéger le tableau de bord des éclaboussures et des risques de débordement de la pâte. Une « jupe » périphérique en bas du châssis crée un espace entre le mur et l’appareil, évitant de positionner la crêpière directement contre un mur, et préservant les éléments électriques de la surchauffe.