FAGOR – vitrine à sushis réfrigérée – L 1380 mm

Vitrine réfrigérée à sushis à poser sur comptoir. Utilisation en bar, fast food, restaurant japonais, spécialités sushis, food truck… Conçue pour recevoir directement les aliments sur plateau intérieur perforé en inox de qualité alimentaire.
Cuve acier inox avec drain et évacuation des eaux usées de nettoyage décaissé. Plateau perforé permettant la dépose directe d’aliments pour un meilleur maintien à température, affleurant au rebord de la cuve. Panneaux extérieurs en aluminium anodisé. Protections latérales en verre avec PVC opaque. Système d’éclairage intérieur blindé. Structure couvrante en verre incurvée d’un seul élément en façade et dessus. Approvisionnement par service arrière accessible par portes en verre coulissantes. 4 pieds anti-dérapants.
Froid positif. Système de réfrigération statique. Système d’évaporation double: évaporateur à tubes de cuivre dans le plateau inférieur + évaporateur à tubes de cuivre fixé au couvercle en verre incurvé. Température de travail -1°/+2°C. Contrôle de température par tableau de commande avec thermostat électronique. Interrupteur Marche /Arrêt lumineux.