Presse à pizza – avec bord – Ø 33 et Ø 45 cm

A destination des établissements à fort débit de pizzas, la presse à pizzas Pizza Group est conçue pour la réalisation de fonds de pâte à pizza uniformes, en très peu de temps, en diamètre 33 cm ou 45 cm avec pré-cuisson. Plateaux prévus pour fonds avec bordure et réglage de l’épaisseur de pâte souhaitée. La presse à pizzas permet une organisation de la production, pour un gain de temps et de main d’oeuvre, et un résultat constant.
Corps et socle de machine en acier inoxydable. Plaques de formage lisses antiadhésives revêtues de Téflon, permettant une utilisation sans utilisation de corps gras, et un nettoyage facile. Remplacement aisé et rapide des plaques. Grille de sécurité en d’acier inoxydable avec capteur interdisant le fonctionnement en cas de mauvaise position.
Fonctionnement et contrôle par interface électronique permettant de sélectionner l’épaisseur de fond de pâte souhaitée, le temps de pressage et la température des plaques de cuisson. Température de fonctionnement maximale 170°C. Pour pâtons de 130 à 250 grammes (Ø 33 cm) ou 250 à 500 grammes (Ø 45 cm).