Scotsman – production de glace paillette – 120 à 200 Kg/24H

Tête de production pour glace en grains paillette, extrudée en dessous de 0°, avec 25% d’eau résiduelle, très riche en humidité. Production sans bac réserve, à associer aux bacs de la gamme NB et SB. Capacités de production de 120 et 200 Kg par jour. Systèmes de condensation à air ou à eau. Gaz réfrigérant R134a ou R290 (selon modèle).
Construction: carrosserie en acier inoxydable finition « scotch brite », à angles arrondis pour une ergonomie de nettoyage parfaite, et un design esthétique. Capot supérieur en matériau plastique PS. Panneaux des quatre faces indépendants amovibles, facilitant les interventions de maintenance et de contrôle. Agent antimicrobien AGion intégré dans toutes les pièces plastique moulées.
Caractéristiques techniques: production de glace paillette à double échange frigorifique par serpentin de contact et fonctionnement en régime noyé. Evaporateur vertical renforcé en acier inoxydable AISI 304, avec vis sans fin inox AISI 430. Broyeur de dernière génération en alliage spécifique. Compresseur hermétique surdimensionné. Motoréducteur à entrainement direct auto-lubrifié (maintenance réduite). Temporisation de 3 minutes après arrêt de la production de froid afin d’évacuer la glace du cylindre évaporateur. Régulation électronique avec fonction d’autodiagnostic et alarmes visuelles.
Têtes de production dotées du système de sanitation par injection d’ozône naturel « XSafe » intégré, fonctionnant automatiquement 24/24H et 7/7J, assurant une protection contre les bactéries et les virus.