Bain-marie GN 1/1 avec vidange – cuve 21 litres

Gamme Tradition. Bain-marie à eau électrique compact à poser sur table de travail. Appareil indépendant pour les cuissons basse température, la remise et le maintien en température des aliments. Permet un chauffage doux, sans dessèchement ni altération du goût ou des qualités organoleptiques des aliments. 1 cuve au format GN 1/1, de capacité 21 litres, prévue pour recevoir des bacs de profondeur 150 mm (bacs non fournis). Vidange par robinet en façade.
Chauffage assuré par résistance immergée en fond de cuve, en contact direct avec l’eau, pour permettre une répartition de la chaleur parfaite, une température constante dans la cuve en assurant une montée en température plus rapide .Réglage de la température précis par thermostat manuel gradué, de 30°C à 90°C, avec voyant lumineux de contrôle et klickson de sécurité auto-réarmable.
Construction tout acier inox AISI 430, cuve en acier inox AISI 403.