Name: Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Brand: Sofraca
SKU: 21010
Price: 664.00 EUR
Availability: InStock

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664,00 € HT

Bain-marie à eau Tradition. 1 cuve de 9 litres, avec bac inox GN 1/2, profondeur 150 mm. Conçu pour cuissons basse température, remise en température, maintien à température. Chauffage par résistance immergée: chaleur uniforme et constante, montée en température rapide. Thermostat gradué de 30°C à 110°C avec voyant de contrôle. Construction inox.

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UGS : 21010 Matériels de même marque: SofracaMatériels de même gamme: SnackingMatériels de même métier: Bar / Café / Bistrot, Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Food truck, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : bain-marie 9 litres, bain-marie avec couvercle, cuisson douce, réchauffage aliments, Sofraca 21012, Sofraca Piccolo

Gamme tradition. Modèle Piccolo. Bain-marie à eau professionnel pour cuissons en basse température, maintien en température ou remise en température des aliments. Permet une utilisation douce, sans dessèchement des produits, ni altération de leur goût ou de leurs qualités organoleptiques. 1 cuve de capacité 9 litres avec dotation de 1 bac inox GN 1/2 de profondeur 150 mm.
Chauffage par résistance électrique immergée, en contact direct avec l’eau, pour permettre une diffusion parfaite de la chaleur, une température constante dans la cuve et un gain de temps dans la montée en température. Régulation avec thermostat gradué de 30°C à 110°C et voyant lumineux de contrôle.
Construction robuste en inox AISI 430, cuve en acier inoxydable 403.