BIG GREEN EGG – Egg Medium – Grille de cuisson Ø 40 cm

Green Egg Medium, de capacité 8 à 10 convives. Cuisson de tous types de produits par la possibilité de griller, sauter, rôtir, fumer, mijoter et d’effectuer des cuissons lentes à basse température. Les dimensions de la grille du Egg Medium permettent la cuisson de pains ou de pizzas.
Le Big Egg est très simple d’utilisation: allumage très rapide et mise en température automatique. Une très faible consommation de charbon de bois lui assure une autonomie de plusieurs heures. Entièrement autonome, il ne nécessite aucune alimentation en gaz ou électricité. Nettoyage facile par pyrolyse.
Le dôme, le foyer et la base de l’appareil sont exécutés en céramique à très hautes résistance et capacité d’isolation issue d’un développement de la NASA, avec revêtement d’émail résistant aux éclats et aux rayures. Dôme à fermeture par mécanisme à ressort, facile à manipuler. Régulation automatique de température de 50°C à 350°C par l’ouverture de la trappe inférieure contrôlant le débit d’air. Affichage analogique de la température intérieure. Grille de cuisson en acier inoxydable de diamètre 40 cm, pour une capacité de production de 8 à 10 personnes. Grille de foyer perforée pour favoriser la circulation d’air et une bonne répartition de la température, et permettre la chute des cendres dans le fond de l’appareil.
Egg Medium est proposé seul, avec chariot de manutention, ou avec table modulaire mobile. Utilisation en extérieur.