Marmite bain-marie 60 à 150 Litres – Capic Celtic

Marmites bain-marie. Energie gaz ou électrique. Capacités: 60 litres (électrique) – 100 litres (gaz – électrique) – 150 litres (gaz – électrique). Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé. Structure 20/10 en acier inoxydable.. Piétement avec vérins en matériau composite de 50 mm, réglables en hauteur. Bord avant rayonné de 20 mm. Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation. Façade sans vis apparentes.

Couvercle et contre couvercle en inox 10/10 équilibré par charnière Echtermann. Cuve et double enveloppe en acier inoxydable 18/10 soudée sur le dessus. Epaisseur 20/10 pour la virole, 30/10 pour le fond. Dimensions de la cuve: diamètre 603 mm x profondeur 360 mm  (60 litres) – 390 mm (100 litres) – 550 mm (150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 à tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage par thermoplongeurs immergés dans la double enveloppe. Commande par carte électronique. Régulation séquentielle. Double enveloppe avec soupape de sûreté 0,5 bars. Régulation électronique de niveau d’eau de la double enveloppe.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs inox. Allumage électrique. Régulation thermostatique séquentielle. Régulation électronique du niveau d’eau de la double enveloppe.