Fourneau plaques électriques 300 x 300 mm – Capic Celtic

Bloc de cuisson dessus plaques chauffantes électriques carrées. Modules 2 plaques en largeur 400 mm, et 4 plaques en largeur 800 mm. Modèles en dessus seul – sur placard ouvert, fermé ou chauffant – sur four électrique, statique ou air pulsé (modèle 4 plaques).
Construction: acier inoxydable 18.10 brossé. Epaisseurs: structure 20/10°, dessus 30/10°, habillages 10/10°. Façade sans vis apparente. Dessus à bord avant rayonné et tombé, et dosseret arrière. Dessus: finition hygiène renforcée. Façade pentée pour une vision aisée des commandes. Poignées émaillées isolantes. Pieds avec vérins de réglage.
Plaques carrées: 2 ou 4 plaques, dimensions 300 x 300 mm, de puissance unitaire 4 kW. Plaques en fonte, étanches rehaussées, avec goulotte périphérique emboutie pour récupération des débordements. Commandes indépendantes pour chaque plaque, par commutateur 7 positions. Voyants lumineux témoins de chauffe.
Four électrique statique: pour platerie GN 2/1. Dimensions intérieures 650 x 530 x H 280 mm. 3 niveaux de glissières. Sole amovible en acier, épaisseur 6 mm. Enceinte calorifugée. Porte double paroi calorifugée et équilibrée. Chauffage voûte et sole par résistances blindées, avec régulation séparée. Thermostat 50°/300°C. Commutateur et voyants lumineux. 1 grille fournie.
Four air pulsé: four électrique. 5 niveaux de grilles GN 1/1 (non fournies). Espacement entre glissières 60 mm. Dimensions intérieures 590 x 370 x H 400 mm. Enceinte calorifugée. Pare vapeur. Thermostat 10°/280°C. Commutateur et voyants lumineux. Résistances placées autour de la turbine de ventilation. Porte vitrée. Commandes protégées.