Cave de maturation de la viande Concept – 496 litres

Cave de maturation Meat Ager Concept, pour la conservation et la maturation de viandes bovines et tous produits pouvant être affinés: fromages, charcuteries, etc. Conception mettant en valeur les produits exposés. Permet l’élimination complète des micro organismes et la purification de l’air, pour un produit à l’hygiène parfaite et une perte de poids minimale.
Volume intérieur net 496 litres. Température de fonctionnement de 0°C à + 20°C. Niveau d’hygrométrie de 60% à 90%.
Stérilisation de l’air intérieur assurée par système UV et filtre à charbon actif. Isolation par polyuréthane injecté, sans CFC, densité 40 Kg m³. Thermostat numérique de contrôle de température. Contrôle d’hygrométrie par hygrostat électronique. Dégivrage automatique et évaporation des condensats. Evaporateur traité anti corrosion. Eclairage par LED disposés verticalement, sans rayonnement ultra violet.
Intérieur et extérieur en tôle d’acier. Présentation extérieure en finition inox ou noire. Porte à double vitrage teinté, évitant les rayonnements UV extérieurs. Charnières avec retour automatique et fixation de l’ouverture de la porte. 4 étagères en fil acier revêtu de plastique anti bactérien. Glissières renforcées pour soutenir une charge de 40 Kg par niveau. Intérieur à angles rayonnés pour une hygiène de nettoyage parfaite. Serrure intégrée. 2 pieds réglables à l’avant, roulettes arrière facilitant le déplacement.