Cuiseur à pâtes électrique – 8 paniers

Appareil professionnel pour la cuisson rapide des pâtes à la portion en restauration rapide, fast food, snack…A poser sur plan de travail ou support (vendu séparément). Grande cuve de capacité 15 litres, avec dotation de 8 paniers de cuisson « portion » au format GN 1/8. Grande puissance de chauffe assurée par résistance blindée immergée en fond de cuve, en contact direct avec l’eau, permettant une diffusion parfaite de la chaleur dans l’eau, une montée rapide en température, et une température constante dans la cuve. Régulation de température  par thermostat pouvant aller jusqu’à 110°C, avec voyant de chauffe. Vidange par robinet placé en façade.
Construction: cuve en acier inoxydable 316, résistant à l’attaque de l’amidon.