Fourneau gamme 650 – Module gaz – 4 feux / Plaque coup de feu / four(s) gaz

Fourneau modulaire gaz gamme 650. Ambassade de Bourgogne. Dessus 4 feux et plaque coup de feu, soubassement à 1 ou 2 fours gaz. Adapté à la restauration commerciale ou de petite / moyenne collectivité, transformation de produits de la ferme, salon de thé / pâtisserie, traiteur, ateliers de cuisine…
Dessus: table de cuisson en acier inoxydable, emboutie et étanche, conçue pour accepter une quantité importante de liquides sans risque de débordement et permettre un nettoyage facile. 4 feux vifs: 2 feux de 3 kW, 1 de 4 kW, 1 de 1,5 kW. Brûleurs à corps en fonte d’aluminium et chapeau en laiton massif, amovibles pour le nettoyage. Plaque coup de feu en fonte de 5 kW, de dimensions 500 x 400 mm, au centre. Allumage manuel, contrôle par boutons doseurs d’énergie, protection par thermocouple.
Dessous four gaz. 2 configurations possibles, soit 1 four GN 1/1 de dimensions 552 x 452 x H 288 mm avec placard de rangement neutre fermé, soit 2 fours de dimensions 414 x 452 x H 288 mm de volume 55 litres. Allumage manuel, contrôle de température par bouton thermostatique gradué, protection par thermocouple, voyants de fonctionnement. 1 grille en fil inox en dotation pour chaque four.
Habillages latéraux et façade en acier inoxydable. Fourneau sur pieds en tube inox de grand diamètre assurant une grande portance, avec vérins de réglage de hauteur sur 155/180 mm, permettant l’accès du nettoyage du sol sous le module.
Existe en dessus simple à poser sur plan de travail ou sur support inox. • 2 brûleurs de 3 kW / 1 plaque coup de feu centrale de 5 kW /1 brûleur de 4 kW et 1 brûleur de 1,5 kW.