Friteuse électrique – 9 litres – Gamme 650 – Ambassade de Bourgogne

Module friteuse électrique sur placard. Gamme de profondeur 650 mm. Capacité 9 litres, production horaire 18/21 Kg. Alimentation électrique en 400 V + N + T. Cuve inox emboutie à large zône froide et zône de foisonnement conforme, tous angles largement arrondis. Vidange de la cuve en placard (bac de vidange non fourni).
Cuve, habillages de façade et des côtés en acier inoxydable. Placard technique fermé par porte battante ferrée à droite, aux dimensions GN 1/1, avec contreporte assurant l’isolation thermique par double paroi. Barre d’égouttage de panier inox soudée. Couvercle de cuve inox.  Large poignée de porte ergonomique en tube d’acier inoxydable à hauteur naturelle de prise en main. Friteuse livrée avec un panier en fil inox à poignée en matériau athermique. Module sur pieds en tube inox de large surface de portance, réglables en hauteur de 155 à 180 mm.
Système de chauffe par bloc résistance débrochable immergé dans la cuve, pour en permettre le nettoyage. Régulation de la température par doseur d’énergie gradué 0°/200°C, thermostat 60°/180°C avec sécurité contre la surchauffe. Vanne de vidange en placard technique. Voyants de température intégrés au boîtier technique. Commutateur Marche / Arrêt avec voyant de mise sous tension en bandeau de façade.