Mirror – plaque lisse au chrome – épaisseur 18 mm – électrique

Plaque de cuisson lisse à poser, en acier avec revêtement au chrome dur. Idéale pour la cuisson snack successive de tous types de produits, sans ajout de matière grasse. Performance de température: montée rapide jusqu’à 290°C. Epaisseur de la plaque 18 mm, revêtement au chrome miroir 50 microns. 4 dimensions, de 1 à 4 zônes de cuisson indépendantes, de 17,5 / 30 / 45 et 72,5 dm².
Construction: carrosserie entièrement en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Partie supérieure monobloc soudée, avec rebords pare éclaboussures fixes à l’arrière et su les côtés. Goulottes latérales d’évacuation des graisses brûlées et résidus de nettoyage vers tiroir réceptacle amovible en façade  de capacité 2 litres (1 ou 2 tiroirs selon dimensions). Barre de protection en tube inox en façade. Pieds en tube inox avec vérins de réglage. Nettoyage facile.
Chauffage par résistances électriques en acier inoxydable. Régulation de température manuelle par zône par thermostat indépendant 280°/290°C maximum, avec voyants lumineux de fonctionnement. Plancha livrée avec 1 grattoir, 1 jeu de lames et une brosse. Alimentation électrique en 380 Volts (option: modèle 1 zône commutable d’usine en 230 V)

Possibilité de rainurage en option. demande de renseignements