Mirror – Plaque lisse au chrome – épaisseur 22 mm – électrique

Plaque à snacker lisse au chrome, à poser, pour grosse production. 4 modèles, de 1 à 4 zônes de chauffe indépendantes. Surfaces de cuisson de 17,5 / 36 / 60 et 72 dm². Alimentation électrique 400 Volts (option 230 Volts pour la plaque 1 zône de chauffe). Plaque lisse sur support aluminium + acier, d’épaisseur totale 22 mm, avec traitement au chrome dur 50 microns, permettant une meilleure accumulation et une meilleure tenue et homogénéité de température sur toute la surface. Régulation par thermostat électronique à touche digitale à maximum 280°C, et capteur électronique sensible à +/- 1°C. 1 thermostat tous les 30 cm. Accumulation et diffusion de chaleur par plaques en fonte longeant les résistances. Nettoyage facile sans détergent par la dépose de glaçons sur la surface amenée à température de 80°C.
Carrosserie entièrement en acier inoxydable 18/10 avec rebord périphérique anti-éclaboussures. Récupération des graisses et des résidus de nettoyage par rigole sur les 4 côtés et tiroir à graisse inox amovible en partie centrale de la façade. Capacité du bac à graisse: 3 litres pour modèle 1 zône de cuisson, 3,5 litres pour bacs à graisse des plaques de cuisson 2, 3 et 4 zônes.
Appareils livrés avec 1 grattoir, 1 brosse et 1 jeu de lames.
Rainurage en option. (Demande de renseignements)