Modular – Roc 900 – Module chauffe frites électrique

Bloc chauffe frites électrique en gamme 900. Capacité: 1 bac GN 1/1. Existe en trois présentations: dessus top à poser, sur soubassement rangement neutre ouvert, sur soubassement neutre fermé par porte battante. Bloc indépendant ou canalisable dans un ensemble friturier ou ligne de cuisson de la même gamme, avec double système de jonction et de fixation permettant une parfaite homogénéité de l’ensemble.
Réalisation en acier inoxydable. Plan supérieur en acier inox AISI 304, épaisseur 20/10°. Les côtés, le fond et le dos sont réalisés en acier inox AISI 430. Cuve inox pour la disposition de 1 bac GN 1/1 de profondeur maximum 150 mm. Faux fond de cuve perforé amovible pour permettre l’écoulement des excès d’huile. Chauffage par le dessus, intégré à colonne dotée d’une résistance en céramique à rayons infra rouges. Bouton de commande à labyrinthe hermétique aux infiltrations d’eaux de nettoyage. Protection IPX5. Soubassements neutre avec plancher, à intérieur inox à angles rayonnés. Placard fermé par porte battante à large poignée ergonomique. Modules équipés de pieds inox à vérins.
Chauffe frites livré équipé de 1 bac inox GN 1/1 et d’un fond perforé.