Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Appareil doseur à chichis et churros
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Lampe chauffante sur cordon réglable
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Fourneau 4 plaques vitro sur four
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Module table électrique 4 plaques
Chariot porte sacs complet standard - 3 sacs
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg 

