Scotsman – Glace supergrain – 300 à 1150 KG/24H

Têtes de production de glace supergrain, glace dure à -1°C à taux d’humidité résiduelle de 15%, à refroidissement rapide. Machines avec groupe frigorifique, sans bac de stockage. Idéales pour la présentation de produits alimentaires sur lit de glace (étal à poissons, buffets froids en cuves isolées) et pour cocktails, seaux à champagne ou vin, transport des denrées périssables… Productions / 24H de 300/320/480/600/1150 Kg. Condensation à air ou à eau.
Compresseur hermétique. Gaz réfrigérant R290 ou R452 selon modèle. Production de supergrains avec évaporateur vertical et vis sans fin. Cylindre vaporateur renforcé  et vis sans fin en acier inoxydable AISI 304. Broyeur dernière génération en alliage renforcé, permettant grâce à une meilleure pression d’extrusion la production d’une glace sèche (85%) . Roulements en acier inoxydable longue durée. Temporisation de 3 minutes du motoréducteur après la fin de production de froid afin d’évacuer la glace du cylindre évaporateur. Régulation électronique avec autodiagnostic et alarmes visuelles de détection de dysfonctionnement. Régulation du niveau de glace par cellule optique. XSafe, système de sanitation naturel antibactérien et antivirus,intégré à l’intérieur de la machine fonctionnant automatiquement en permanence, et assurant
Construction: panneaux latéraux en inox finition Scotch Brite. Angles arrondis (esthétique et facilité de nettoyage). Panneaux amovibles sur les 4 côtés, facilitant les interventions de maintenance et de contrôle. Panneau supérieur recouvrant en matériau plastique. Hauteur réduite pour répondre aux contraintes d’installation.