Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Appareil doseur à chichis et churros
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Bloc cuiseur sous vide basse température
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Toaster professionnel 1 étage
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Tournus - Chariot de dessouvidage
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg 

