Extracteur de jus automatique à haut débit. Rendement horaire jusqu’à 160 litres de jus de fruits frais.
Centrifugeuse métallique équipée d’une goulotte automatique de diamètre 79 mm (1 pomme entière) brevetée, permettant l’introduction en continu des produits. Panier centrifugeur, disque râpeur et filtre en acier inox pour un entretien et un nettoyage facilités.
Bec verseur avec fonction anti éclaboussures. Hauteur sous bec verseur 256 mm, permettant de positionner une cuve de blender. 2 possibilités d’utilisation pour l’évacuation des résidus:
- évacuation des résidus en continu grâce à une trémie d’évacuation qui permet l’éjection des résidus en flux continu directement sous plan de travail.
- évacuation des résidus dans un bac transparent de grande capacité (7,2 litres) sur plan de travail.
Moteur industriel asynchrone très puissant pour un usage intensif. Moteur silencieux donnant la possibilité de préparer les jus devant le consommateur. Vitesse constante à 3000 tours / minute. Bloc moteur et cuve en inox. Sécurité magnétique et frein moteur.
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Offcar Milo 700 - Elément neutre avec évier - L 500 mm
Armoire positive - double température - 2 portillons
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Coldline gamme Smart - Cellule mixte 65 / 50 Kg - 14 niveaux
Bloc module fourneau induction multi zônes
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L 

