Table de préparation spécialement aménagée pour le travail de la viande et du poisson. Table murale adossée.
Dessus plan de travail mouluré décaissé avec rebords anti ruissellement. Bac à l’arrière sur la longueur, avec grille d’égouttage perforée en acier inox, affleurante au plan de travail. Fond avec pointe de diamant, écoulement de Ø 20 mm. A l’avant, planche de découpe en polyéthylène amovible épaisseur 20 mm, dimensions 1330 x 230 mm et trou vide ordures.
Construction en acier inoxydable AISI 304. Plateau embouti, avec dosseret à base rayonnée hauteur 100 mm fermé aux extrémités. Bord tombé à l’avant et sur les côtés, avec pli de jonction à la ceinture. Châssis inox soudé en tube d’acier inox, longeron arrière et traverses latérales pour la stabilité et la rigidité. Pieds équipés de vérins de réglage en hauteur.
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif 

