Teppan Yaki Jumbo gaz portable – 2 zônes de chauffe – acier FE 510

Plaque grillade teppan yaki. Plaque en acier doux FE 510 de 20 mm d’épaisseur, acier spécial traité pour résister à hautes températures. Modèle portable, approprié la cuisine spectacle, buffets traiteurs, évènementiel, food truck… Equipé de 4 pieds inox réglables.  Alimentation gaz butane propane. 2 zônes de chauffe indépendantes, alimentées par brûleurs atmosphériques de puissance unitaire 7 kW.  Surface de la zône de cuisson 48 dm² (910 x 525 mm); Veilleuse et thermostat de sécurité. Allumage électrique par piezo. Températures réglables par boutons doseurs d’énergie sur une plage de 50°C à 250°C. Températures de cuisson préconisées de 160°C à 180°C maximum pour les poissons, de 190°C à 230°C maximum  pour les viandes. Evacuation des gaz brûlés sur 3 côtés, formant un cadre anti-éclaboussures.
Construction châssis et parements en acier inoxydable AISI 304. Dessus amovible pour faciliter le nettoyage. Plaque de cuisson avec trou d’évacuation des résidus de cuisson, avec récupération dans un bac inox amovible par la façade. Barre de protection inox à l’avant protégeant du contact avec la plaque chauffante. Facilité de nettoyage par choc thermique avec glaçons ou eau froide.