Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs
Armoire positive - double température - 2 portillons
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Arrière bar inox 2 portes vitrées
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse acier élec 400
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif 

