Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Armoire à poissons positive inox
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Gaufrier simple électrique Krampouz
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Tournus - Chariot de dessouvidage
Poubelle snack avec dépose plateaux
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade 

