Demi module table de cuisson à poser sur plan de travail ou sur support adapté. Largeur 400 mm. Dessus plaque de cuisson électrique en vitrocéramique. Chauffage par 2 foyers radiants placés sous la plaque de cuisson. 2 foyers ronds de diamètre 210 mm et de puissance unitaire 2,1 kW. Commandes séparées pour chaque foyer, avec boutons doseurs d’énergie. Voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Structure et parements de façade e côtés en acier inoxydable.
Avantages: transmission de la chaleur par rayonnement pour une cuisson rapide, parfaite répartition de la chaleur, précision de la température permettant le mijotage, la cuisson de gros volumes, la cuisson rapide (grillades), surface de travail totalement utilisable et lisse permettant l’utilisation de récipients de toutes tailles et leur déplacement par glissement, facilité et hygiène de nettoyage.
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Miele - Lave linge professionnel 8 Kg - Super essorage
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
SMEG - Pura - Lave verres électronique - Osmose - Panier 400 x 400
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Table réfrigérée positive 4 portes - Profondeur 800
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade 

