Armoire réfrigérée positive 1 porte, spéciale pour le stockage du poisson, volume total 400 litres. Carrosserie en inox 18/10, cuve inox AISI 304. Arrière, dessus et dessous en acier galvanisé.Température de fonctionnement réglable de – 2°C à + 7°C avec platine de commande électronique à affichage digital et touches verrouillables pour préserver de tout risque de modification intempestive des paramètres. Alarmes défaut de température et porte laissée ouverte. Réglage de l’hygrométrie sur 2 niveaux (haut et bas).
Armoire équipée de glissières avec 8 bacs polyéthylène 600 x 400 mm profondeur 130 mm avec double fond perforé.
Froid ventilé haute performance avec canalisateur d’air pour une répartition homogène de la température. Isolation polyuréthane injecté sans CFC, épaisseur 60 mm. Porte avec poignée sur toute la hauteur intégrée dans le profil. Bonde d’écoulement en fond de cuve pour faciliter le nettoyage. Pieds inox avec vérins, réglables en hauteur de 150 mm à 180 mm.
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Toaster professionnel 1 étage
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Batteur mélangeur de table 5 litres
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Arrière bar Gamko inox 4 portes
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Appareil doseur à chichis et churros
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Toaster professionnel inox 2 étages
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Chariot pour sachets sous vide
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm 

