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Christian Rage SARLChristian Rage SARL
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Accueil > La gamme de matériel > Laverie vaisselle > Lave ustensiles et batterie > Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

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Photos non contractuelles

À partir de 960,00 € HT

CARACTERISTIQUES

LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

*A partir de 960 €HT – Séparateur de graisses fixe 40 litres

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UGS : ACOGREASE Matériels de même gamme: Traitement eau / graissesMatériels de même métier: Architecte / Bureau d'études, Bar / Café / Bistrot, Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Food truck, Pizzeria, Poissonnerie, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : Aco grease capture, Aco Grease Trap, bac à graisse sous évier, bac à graisses, séparateur de graisses, traitement graisses cuisine pro
  • Description
  • Demande d'information
  • Fiche technique

L’intallation d’un système de pré-traitement des graisses et fécules en cuisines professionnelles est une obligation fixée par l’Art L1331-15 du code de la santé publique et par le règlement d’assainissement départemental. Les effluents graisseux générés par les Métiers de Bouche ne peuvent en aucun cas être rejetés directement dans les canalisations doivent impérativement être pré-traités.
La solution la plus répandue est celle du bac à graisse, hors cuisine, récupérant les graisses en amont du réseau. Certaines configurations de batiments ou de cuisines ne permettent cependant pas cette solution..
Spécialiste des solutions de traitement des eaux usées dans les domaines des infrastructures urbaines, portuaires… et plus particulièrement des cuisines professionnelles de collectivités, restauration commerciale, laboratoires de transformation de denrées alimentaires, la Société ACO a conçu des capteurs de graisses et fécules hors sol autonomes, compacts, fixes ou mobiles, positionnables dans la cuisine même.

 

Les impacts du rejet des graisses

Le rejet des graisses et résidus alimentaires d’une cuisine professionnelle directement dans le réseau comporte plusieurs risques: obstruction des canalisations, stagnation des eaux et proliférations bactériennes (nuisances olfactives et sanitaires), surcoûts d’entretien (frais de curage, interruption de l’activité, travaux éventuels de rénovation…)

La prévention

L’installation d’un capteur de graisses permet de retenir les graisses contenues dans les eaux de cuisson et les eaux de vaisselle d’une cuisine professionnelle. Elle évite d’affecter les canalisations, et préserve l’hygiène et la sécurité sanitaire du personnel.

La société ACO propose deux solutions efficaces, conformes aux normes, faciles à intégrer dans une cuisine même exigüe, sans travaux préalables ou d’installation

 

Capteur de graisses Grease Trap

Fixe ou mobile. 3 capacités: 40 / 80 / 120 litres. Fonctionnement mécanique.

Capteur de graisses Grease Capture

Breveté. Fixe. 4 capacités: 50 / 100 / 150 / 200 litres. Fonctionnement électromécanique.

 LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

 

 

 

 

 

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    Nos coordonnées
    Christian Rage
    Avenue Georges Frêche — 34470 Pérols — France
    Horaires :
    Du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h00
    Le Vendredi de 8H30 à 12H30 et de 14H à 17H00
    Le samedi de 8h30 à 12h
    Tél. : +33 (0)4 67 50 01 80
    boutique @ christianrage.fr
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        • × Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons 1 × 2 126,00 € HT
        • × Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm 1 × 1 042,00 € HT
        • × Poubelle snack avec dépose plateaux 1 × 924,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg 2 × 1 872,00 € HT
        • × Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments 1 × 5 258,00 € HT
        • × Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux 2 × 9 512,00 € HT
        • × Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg 1 × 3 068,00 € HT
        • × Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure 1 × 19 620,00 € HT
        • × Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H 1 × 1 200,00 € HT
        • × Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg 2 × 4 374,00 € HT
        • × Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative 1 × 4 976,00 € HT
        • × Toaster professionnel 1 étage 2 × 302,00 € HT
        • × Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines 1 × 3 497,00 € HT
        • × Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400 1 × 2 043,00 € HT
        • × Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres 1 × 1 675,00 € HT
        • × Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3 1 × 3 565,00 € HT
        • × Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux 1 × 474,00 € HT
        • × Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées 1 × 3 445,00 € HT
        • × Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux 1 × 5 912,00 € HT
        • × Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200 1 × 4 560,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg 1 × 2 038,00 € HT
        • × Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots 1 × 510,00 € HT
        • × Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade 1 × 1 463,00 € HT
        • × Bloc cuiseur sous vide basse température 1 × 1 240,00 € HT
        • × Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade 1 × 1 283,00 € HT
        • × Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1 2 × 481,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg 1 × 1 200,00 € HT
        • × Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites 1 × 3 252,00 € HT
        • × Agencement poste machine expresso longueur 1000 1 × 1 090,00 € HT
        • × Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop 1 × 1 362,00 € HT
        • × Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg 1 × 7 500,00 € HT
        • × Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 1 × 1 556,00 € HT
        • × Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T° 1 × 1 944,00 € HT
        • × Rampe chauffante céramique longueur 1200 1 × 635,00 € HT
        • × Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1 1 × 2 860,00 € HT
        • × Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres 1 × 3 417,00 € HT
        • × Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade 1 × 3 059,00 € HT
        • × Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four 1 × 3 400,00 € HT
        • × Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas 1 × 18 306,00 € HT
        • × Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable 1 × 2 880,00 € HT
        • × Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome 1 × 8 981,00 € HT
        • × Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade 1 × 2 366,00 € HT
        • × Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle 1 × 215,00 € HT
        • × Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1 1 × 3 220,00 € HT
        • × Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas 1 × 10 915,00 € HT

        Sous-total : 208 763,00 €

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