Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Tournus - Chariot de dessouvidage
Friteuse électrique 2 x 8 litres - zône froide - Offcar Milo 700
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Tournus - Chariot à épices avec bacs 

