Friteuse professionnelle. Module à poser. Construction inox. Cuve inox emboutie, capacité 8 litres, fixe, à zône froide, avec indication de niveau d’huile mini / maxi. Vanne de vidange. Bloc résistances amovible pour un nettoyage intégral de la cuve. Thermostat réglable de 60° à 180°C. Thermostat de sécurité. Commutateur marche / arrêt. Voyant témoin de température (s’allume lorsque la température de consigne est atteinte). Livrée avec 1 grand panier à frites.
Capacités de chargement:
- Frites surgelées:
- temps de cuisson: 5’30 »
- production horaire: 14,5 Kg.
- nombre de rations: 85
- Frites fraîches:
- temps de cuisson: 4’30 »
- production horaire: 16,5 Kg
- nombre de rations: 94
Armoire à poissons positive inox
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Toaster professionnel inox 2 étages
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Arrière bar inox 2 portes vitrées
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Appareil doseur à chichis et churros
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Chariot pour sachets sous vide
Armoire positive bi température - 2 portes
Nordisk - Combiné lave vaisselle et batterie - Eau et granules
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure 

