Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Bloc module fourneau induction multi zônes
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Bloc cuiseur sous vide basse température
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Armoire positive bi température - 2 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Appareil doseur à chichis et churros
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1 


