Four de maintien et de remise en température. Domaines d’utilisation: restauration professionnelle en banqueting (buffets chauds), traiteurs, collectivités scolaires, hospitalières, salles des fêtes… Utilisable pour le service de repas chauds en vrac ou en barquettes portions.
Capacité 5 niveaux 480 x 400 mm, espacement entre glissières 68 m. Pour un service de 10 à 42 repas. Four à commandes électromécaniques. Régulation par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température en temps réel en minutes, ou par sélection d’un des 5 temps prédéfinis. Thermostat de sécurité. Programme spécial « frites » avec sélection directe. Minuterie réglable jusqu’à 120 mn. Oura avec sélecteur de position ouverte ou fermée. Le four fonctionne en mode maintien en température à sa mise en marche par le sélecteur Marche/Arrêt.
Habillage et moufle intérieur exécutés en acier inoxydable, avec angles arrondis, pour la facilité de nettoyage. Porte avec ouverture à droite.
Four livré sans support.
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Lampe chauffante sur cordon réglable
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Poubelle snack avec dépose plateaux
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Armoire de maintien en T° 2 compartiments 



