Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Coldline - Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C
Bloc module fourneau induction multi zônes
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Metos - Lave batterie mixte à granules traversant
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1 

