Armoire de maintien chauffante basse température. 2 compartiments chauffants indépendants à commande individuelle.
Technologie « Halo Heat® » assurant une chaleur enrobante et uniforme préservant l’apparence, le goût et le maintien en température durable des aliments. Double fonction: à la fois armoire de maintien et étuve de fermentation. Enceintes avec supports crémaillère pour glissières universels au pas de 44 mm permettant 16 positions d’utilisation de platerie ou de tôles jusqu’au format GN 1/1 . Dimensions intérieures de chaque compartiment: L 541 x P 673 x H 730 mm. Armoire livrée équipée de 2 rails latéraux universels et de 4 jeux de glissières pour plats GN 1/1.
Chaque compartiment possède une commande simple avec interrupteur Marche / Arrêt et réglage manuel de consigne de température (flèches Haut et Bas), avec affichage numérique. Plage de température: +16°C / +93°C. La commande numérique détecte instantanément les chutes de température et permet une remontée à la température de consigne immédiate.
Capacité de charge par compartiment: 87 Kg. Isolation par système de double paroi inox. Intérieur acier inox anti corrosion. Events de porte intérieurs pour un meilleur maintien des aliments croustillants (viennoiseries, etc).
4 roulettes de diamètre 127 mm, dont 2 pivotantes avec frein.
Photos non contractuelles
7 004,00 € HT
Armoire de maintien en température à deux compartiments indépendants. Technologie « Halo Heat® »: chaleur douce enveloppante pour des produits du meilleur aspect, sans perte de goût, sans apport nécessaire d’humidité. Commandes séparées avec interrupteur Marche / Arrêt, réglage de température de +16° à +93°C avec affichage numérique. Système de détection de chute de température et remontée à la température de consigne; Capacité 2 x 8 plaques, ou platerie GN 1/1. Construction inox double paroi. 4 roulettes… Descriptif complet
UGS : 1200-UP
Matériels de même marque: Alto-ShaamMatériels de même gamme: Remise / Maintien en T°Matériels de même métier: Boucherie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Secteur agroalimentaireÉtiquettes : Alto-Shham 1200 UP, Armoire chauffante, armoire deux compartiments, armoire maintien en température
Tension électrique | 230 V |
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Puissance électrique | 3,5 kW |
Volume | 152 litres |
Régulation | Electromécanique |
Garantie | Garantie du constructeur |
Indice SAV | 331 |
Poids | 151 kg |
Dimensions | 817 × 636 × 1924 mm |
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