Machine à glace paillettes – 165 Kg/24H – Réserve 50 Kg

Machine à glace granulaire ( glace paillettes), ayant pour propriétés une haute teneur en eau résiduelle (entre 15% et 25%), une grande facilité de manipulation, de stockage et de pesage. Format de glace approprié pour bars à cocktails, conservation et présentation de denrées alimentaires, refroidissement des pâtes en boulangerie, conservation d’échantillons en laboratoires pharmaceuiques ou cosmétiques…
La machine à glace granulaire Tecnomac  Réf TF-160C a une production journalière de 165 Kg et dispose d’un bac réserve intégré de capacité 50 Kg. Principe de fabrication de la glace: l’eau est envoyée dans un évaporateur cylindrique vertical. Un systèème de vis sans fin racle la surface interne du cylindre pour amener la glace à la sortie dotée d’un système pic à glace produisant les paillettes.
Machine indépendante de construction inox, sur pieds, non encastrable sous plan de travail. Son format compact, son système d’entrée et sortie d’air par la façade avec filtre à air amovible et lavable, également accessible en façade, permettent une installation en situations de dimensions contraintes.
Machine à condensation par air. Mise en service par bouton et commandes électroniques capacitives permettant le réglage de l’humidité, du niveau du bac de stockage, la programmation de la production de glace. Port USB intégré pour la mise à jour du logiciel ou le téléchargement des données et rapports d’alarmes HACCP et des rapports de performances de la machine. Fonction d’analyse de dysfonctionnements, avec alarmes visuelles et sonores.