Trancheurs à gravité automatiques à gravité. Système d’entrainement à courroie. Trancheurs avec compte tranches, adaptés à un usage intensif et répétitif, dans des établissements réalisant un équivalent de 500 à 700 couverts. Proposés en deux diamètres de lame, 300 mm avec chariot simple, et 350 mm avec chariot spécifique Roussey, pour des dimensons de coupe de L 270 x H 345 mm (lame Ø 350 mm) et L 290 x H 235 mm (lame Ø 300 mm). Epaisseur de coupe 15 mm.Deux niveaux de finition: standard à lame fixe, ou modèle à lame extractible. Alimentation électrique en 230 Volts. Produits admis: jambon cru, jambon blanc, charcuteries, viande cuite, produits à pâte molle, fromages à pâte cuite.
Embase en acier inoxydable. Corps de trancheur en aluminium anodisé. Poignées et bouton en plastique. Affûteur incorporé et racle lame amovible. Anneau de protection de lame décalé pour faciliter le nettoyage. Chariot démontable, conforme aux normes CE, avec bloquage de la butée d’épaisseur en position haute. Etanchéité renforcée autour de la poulie. Grand dégagement entre lame et carter pour un nettoyage facile et complet.
Gamme en deux versions:
Trancheurs TGA: sans comptage de tranches , sans réglage de course. Destinés aux établissements coupant les produits dans leur totalité. Interrupteurs Marche / Arrêt lame et Marche / Arrêt chariot. Utilisation en automatique ou manuel. Chariot démontable.
Trancheurs TGAE: avec compte tranches et règlage de course. Clavier tactile. Interrupteurs Marche / Arrêt lame et chariot. Passage d’automatique à manuel. Programmation du nombre de tranches. Chariot spécifique avec barres de maintien et contrepoids (Ø 350 mm seulement).
Nota: les trancheurs automatiques ne sont pas adaptés à la vente directe au public.
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Lampe chauffante sur cordon réglable
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Poubelle snack avec dépose plateaux
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Tournus - Chariot de dessouvidage 



