Sorbetière 4 programmes automatiques – 5 Kg / heure

Sorbetière professionnelle de table, adaptée à tous types de restauration, glacier, salon de thé, coffee shop, pâtisserie… souhaitant proposer des glaces artisanales, sorbets, mousses glacées maison. La sorbetière Gelato 5K SC CREA permet la production de 5 Kg de glace (7 litres) par heure, par cycles de 1,25 Kg toutes les 12 à 15 minutes (selon ingrédients et densité souhaitée). Prévue pour un fonctionnement entièrement automatique, elle peut être utilisée manuellement. Réfrigérant i-Green R 290. Refroidissement par air.
En mode automatique il suffit de verser les ingrédients et de démarrer la machine en choisissant un des 4 programmes: glace traditionnelle (parfum corsé ou intense) – Glace semi-dure (peut être façonnée dans des moules) – granités – refroidissement rapide de tout liquide de +80°C à + 10°C en 8 minutes environ. 4 programmes de mode de conservation automatique en fin de cycle sont combinés avec les programmes de fabrication.
Carrosserie et pale en acier inoxydable. Cuve fixe inox de 3,2 litres. Racloirs interchangeables en copolymère. Couvercle avec ouverture pour le rajout d’ingrédients en cours de fabrication. Capteur magnétique avec arrêt de la rotation en cas de couvercle ouvert. Système de vidange facilitant le nettoyage. Système électronique de contrôle de densité de la glace avec arrêt du moteur quand l’effort devient excessif. Interrupteur général et cordon d’alimentation amovible sur le panneau arrière.
Dotation: 1 spatule à glace – 1 jeu de grattoirs – 1 jeu de joints – 1 brosse de nettoyage des canalisations.