Au 30/09/2017, un registre d’accessibilité est obligatoirement mis à la disposition du public pour tous les ERP (Etablissement Recevant du Public) neufs ou situés dans un cadre bâti existant (décret N°2017-431 du 28 Mars 2017. Cette obligation a pour but de permettre au public de connaître le niveau d’accessibilité de chaque établissement. Les métiers de la restauration, du commerce alimentaire et les collectivités sont concernés.
Le registre mentionne les dispositions prises pour permettre notamment aux personnes handicapées quel que soit leur handicap de bénéficier des prestations proposées par l’établissement. L’information doit être diffusée par des moyens adaptés à chaque handicap. Le registre doit être à jour et consultable sur place ou sous forme dématérialisée sur un site internet.
Le registre doit contenir obligatoirement:
- L’information complète sur les prestations proposées par l’établissement.
- La liste des pièces administratives et techniques relatives à l’accessibilité aux personnes handicapées.
- La description des actions de formation des personnels chargés de l’accueil des personnes handicapées.
Le contenu et modalités de diffusion et de mise à jour du registre selon la catégorie d’établissement sont précisés par arrêté du 22 Avril 2017,
Les règles techniques de qualification des ERP comme bâtiments accessibles aux handicapés à leur construction sont définies par arrêté du 28 Avril 2017 (normes d’accueil, d’éclairage, des sanitaires…).
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Armoire positive bi température - 2 portes
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Module table électrique 4 plaques
Arrière bar Gamko 4 portes vitrées
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme
Bloc cuiseur sous vide basse température
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Toaster professionnel 1 étage
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Bloc module fourneau induction multi zônes
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments 