Halles du Lez – le premier Food Court à Montpellier

Le « Marché du lez », lieu où l’on se retrouve entre brocante, barbier, tatoueur, restauration et animations musicales en soirée, propose depuis peu un spot de food trucks sur différents thèmes de restauration et de dégustation.

L’engouement pour le lieu a fait naître le projet « en dur » du premier food court qui viendra en compléter l’offre dans le courant de l’année 2019.
Baptisé Halles du lez, cet ensemble proposera une diversité de formules de dégustation vente avec restauration sur place ou à emporter de spécialités régionales de France et du Monde. Reprenant l’idée des Foods Court déjà existants comme les Hallen à Amsterdam ou les Halles de la Bocqueria à Barcelone, les Halles du Lez s’articulent autour de vastes espaces de consommation sur place.
Véritable « marché à déguster » sur 3 niveaux d’une architecture d’esprit ethnique industriel, les Halles du Lez verront s’installer une quarantaine d’artisans du goût et de producteurs sur une surface de 1500 m²: poissonnier, écailler, fromager, boulanger pâtissier, maraîcher, caviste, boucher charcutier, producteur de bières artisanales…
La gastronomie locale sera mise à l’honneur avec les propositions des chefs Jacques et Laurent Pourcel, Pierre Olivier Prouhèze, Husser, le très réputé Bebelle de Narbonne, Le Duke Street Cantine, etc.
Les dégustations se feront sur des corners food et des terrasses privatives. Un premier niveau sera dédié aux restaurants, bar à cocktails et pub. Le deuxième niveau sera aménagé en espaces de détente avec vue sur le Lez et scène live.
Pour les gastronomes pressés le projet proposera un concept de drive.