Le cercle de Sinner définit et structure la base d’un nettoyage parfait. Il comporte 4 phases d’égale importance dont l’équilibre sera la meilleure garantied’obtenir le niveau résultat souhaité et sa régularité:
- 25% de chimie par le produit lave vaisselle. Son choix et son dosage sont déterminants pour l’obtention du résultat final.
- 25% d’action mécanique par la puissance et une bonne répartition des jets de lavage du lave vaisselle.
- 25% de temps d’action: c’est le temps déterminé en fonction du produit et de l’action mécanique (cycle de lavage).
- 25% de température à laquelle doit s’effectuer le nettoyage. La chaleur augmente la capacité détergente, accélère le processus de nettoyage et diminue le besoin d’action mécanique.
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Tournus - Chariot de dessouvidage
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade 