Jacques et Laurent Pourcel enchaînent les succès sur des concepts forts à Montpellier ou à l’étranger.
Les articles "Tendances" du Blog pour Laboratoire de production agroalimentaire — page 2
Les chefs français sont de plus en plus nombreux à être attirés par la cuisine asiatique et orientale.
Une cuisine professionnelle éco responsable va prendre en compte divers paramètres, comme
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Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Chariot pour sachets sous vide
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1 

