Restaurant La maison de la Lozère – 34 – Montpellier
Exemple de l’intérêt d’un bar sur structure en acier inox, permettant d’intégrer à la perfection et sans limites la conception et le design dans le respect absolu du projet de l’architecte. Comptoir en dessus unique et nombreuses finitions grâce à une fabrication en atelier conçue pour une adaptation et une finition parfaites sur le site d’installation.
La Maison de la Lozère – Restaurateur Caviste – 34 – Montpellier
Dans le cadre d’une transformation du restaurant étoilé, création d’une restauration de type bistronomique et aménagement d’un large espace caviste autour d’un meuble bar pour les dégustations.
L’ensemble a été conçu par architecte, pour une mise en valeur notamment de nombreux vins régionaux. La société Rage a assuré la vente et l’installation avec finitions inox sur le site: bar sur mesure de 3m70 x 3m30, avec décor de type marqueterie en chêne clair, adapté sur une structure en acier inoxydable. Le plateau du comptoir en acier inoxydable est réalisé avec dessus unique, compensé en sous face par un aggloméré d’insonorisation, évitant les déformations dans le temps. Les finitions d’angles et de bas de meuble sont en acier inoxydable avec angles rayonnés, crochets pour sacs…
Arrière bar aménagé avec lave verres, machine à glaçons, refroidisseurs de boissons.
NOUS AVONS AUSSI REALISÉ
Armoire positive - double température - 2 portillons
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Bloc cuiseur sous vide basse température
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres