Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Toaster professionnel inox 2 étages
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Lampe chauffante sur cordon réglable
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Appareil doseur à chichis et churros
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Capic Celtic - Friteuse 2 x 8 litres sur placard
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade 

