Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Toaster professionnel inox 2 étages
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Appareil doseur à chichis et churros
Batteur mélangeur de table 5 litres
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade 

