Armoire de maturation pour viandes sur suspentes inox

Armoire réfrigérée destinée à la maturation de viandes en suspension  par crochets sur barres transversales inox. 2 x 3 barres par porte. 2 modèles d’armoires, de capacité 700 litres 1 porte ou capacité 1400 litres 2 portes. Portes pleines inox ou portes vitrées. Poids maximum toléré: 90 Kg par porte.
Construction monocoque intégralement en acier inoxydable AISI 304, de qualité alimentaire. Structure à angles arrondis garantissant un nettoyage facile et une hygiène entretenue. Pieds en tube acier inox, réglables en hauteur. Barres de sustente repositionnables. Bac de récupération des exsudats en inox. Porte(s) pleines en acier inox, port(e) vitrées avec cadre aluminium. Fermeture à clef par porte. Eclairage intérieur de l’armoire par LED basse consommation à lumière  spécifique viande. En dotation 2 x 3 barres par portes.
Froid ventilé. Système de ventilation par gaine dorsale à micro-perforations. Température réglable par commande électronique sur une plage de -2°C à +8°C. Réglage de la ventilation. Unité de production de froid logée en partie supérieure de l’armoire. Réfrigérant R 290. Dégivrage automatique et évaporation des condensats. Isolation assurée par mousse de polyuréthane écologique sans CFC/HFC d’épaisseur 75 mm.